concours en pâtisserie

le thème étant" Les fruits et les jeux d'enfants" avec un produits Chartreuse obligatoire.
Présentation sur assiette pour 4 personnes

Victor Adnet a fini 1er sur 5

avec "L'as chartreux"

Descriptif : milles feuille framboise-citron vert.

Accompagné d’un Granité Chartreuse-orange et d’une tulipe de fruit frais.


Victor Angulo a fini 2ème sur 5

avec"la balançoire de fruits"

Descriptif : un pain de gène avec par-dessus une crème diplomate a la framboise( liqueur framboise), et un crémeux à la passion, une brochette de guimauve et de pain de gène et un biscuit Croquandine enrobé de chocolat.