Nous avons repris les cours de Travaux Pratiques le Jeudi 3 Septembre à 6h00 du matin.
La 1ère et 2ème semaines nous avons fait des révisions:
Pour les élèves pâtissiers: pâte à choux, croissant, pain aux chocolat, crème pâtissière.
Pour les élèves boulangers: pain blanc, de campagne, méteil, complet, mie, croissants pain aux chocolat, roulé aux raisins et aux pépites de chocolats, chips de légumes.
Durant une semaine nous avons fait des macarons pour la vente le soir et pendant un cours.
Enfin la dernière semaine nous avons vu le sucre coulé, glaces, vacherins, décors chocolat.
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